Haricot Africain Niébé (Vigna unguiculata) — 500 gr

Le haricot africain, souvent représenté par le niébé (ou haricot à l'œil noir), est une légumineuse incontournable en Afrique, cultivée principalement par les femmes. Source majeure de protéines, de fer et de fibres, il joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire.

🌟 Nutrition & Santé

• Riche en protéines (sans gluten)
• Riche en fibres et en fer
• Riche en vitamine B9
• Aide à la régulation du transit intestinal
• Bénéfique pour la santé cardiovasculaire

🍽️ Utilisation culinaire

Les haricots sont souvent consommés sautés avec des oignons, de l'ail, du gingembre et parfois de l'huile de palme. Ils accompagnent le pain, les beignets, ou sont préparés en ragoût.

🌱 Culture & Variétés

• Cultivé en Afrique subsaharienne, adapté aux conditions arides
• Récolte débutant 45 à 60 jours après le semis
• Variétés noires, rouges et à l'œil noir disponibles
• Culture agroécologique qui enrichit le sol en azote